看飼料企業與魚粉如何相殺相愛

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從2010年開始接觸魚粉，從最開始的飼料廠認為魚粉貿易商掌握市場的主導，到如今貿易商感慨魚粉生意不好做，短短幾年的時間，魚粉市場似乎經歷了一場轉型。或者可以用一個更為直觀的角度來看，面對魚粉的暴漲，飼料廠從前幾年的望洋興嘆，到如今的云淡風輕，魚粉市場又似進入了一場變革。不僅是供應商與需求端的變化，以往我們的概念之中，魚粉作為最理想的動物蛋白來源，在水產料、乳豬料中的地位難以被動搖。而如今，我國不少飼料廠對魚粉替技術用的越來越嫻熟，正大甚至提出了2020年飼料中零魚粉的口號。于是市場中流傳一種論調，飼料企業對魚粉貿易商的態度在改變，而背后，是對魚粉從相愛到相殺。

　　但事實好像又并不完全是這樣，當下華南地區愈演愈烈的水產飼料巨頭價格大戰，其實講述的是一場飼料企業與魚粉的故事。

　　事情應當從2014年說起，6-8月、10-12月，魚粉價格均出現了上漲，分別上漲到12500元、16000元。 按照往常，幾大水產飼料企業漲價呈“抱團現象”。而隨著水產飼料市場競爭愈發激烈，2014年出現部分大型水產料企業單獨調整飼料價格的現象。比如說粵海在魚粉價格上漲之后，就曾上調其海水魚料價格，但由于海大并未跟進，導致粵海最終又以促銷等方式回調到原來的價格。

　　然后是今年6月中旬，超級魚粉價格下降到13500元/噸，各大飼料企業紛紛發出降價通知，表示由于原料價格下降，生魚料下降200-300元/噸，加州鱸魚料下降300-600元/噸，開口料下調600元/噸，各大企業下降幅度大致相同。對于此次價格下降，旺海就曾表示魚粉價格預期看跌成為價格下調的因素之一。

　　7月中旬，超級魚粉成交價格已經跌至12000元附近，接下來便是當下這場轟轟烈烈的華南水產飼料大pk了。 在這樣大PK之中，珠海的海鱸料為爭奪的焦點，其中魚粉添加比例大致在40%左右，魚粉價格直接影響飼料成本。比如在2011年，當時秘魯普通蒸汽級別魚粉價格從年初的13000元/噸下降至年末的7500元/噸，幾近腰斬。在魚粉價格相對低廉的時候，大部分飼料企業的產品的養殖效果均較為良好，品質差異不明顯。

　　反過來當魚粉價格一旦大幅上漲，飼料企業成本陡然上漲的時候，飼料的養殖效果差異也更為明顯。以2012年5-7月的秘魯普通蒸汽級別魚粉價格從年初的7500元/噸，上漲至7月中旬的11500元/噸，上漲了4000元。在魚粉價格大幅上漲的背景下，不少飼料企業進行配方調整，減少魚粉的添加比例，技術卻不能達到足夠的營養水平與平衡，很大程度上使得9月底海鱸新魚級魚的出魚系數呈現較大差異。而就當時幾個主流品牌來看，粵海集團在出魚量、飼料系數方面顯示出明顯的優勢。這之后，粵海在珠海海鱸料中確立了難以撼動的霸主地位。

　　在魚粉消費主力對蝦養殖同樣存在這樣的問題，原本對蝦料中魚粉添加在30%左右，但隨著魚粉價格上漲，部分飼料企業盲目降低魚粉添加比例，導致效果大打折扣。不少養殖戶開始質疑，魚蝦病害多發，除了天氣、水質因素之外，很有可能是飼料問題引發的，而其中魚粉添加量的減少脫不開關系。博仕奧水產飼料科技有限公司副總經理周永奎表示魚蝦病害多發，養殖戶抱怨可能是飼料問題是可以理解的，因為大部分養殖品種最大的養殖成本是飼料。飼料營養不平衡，原材料質量差這些都會導致魚蝦體質變弱，抗病力差，但(病害多發)不能一概而論說到底是不是飼料的問題導致的。

　　盡管關于魚粉替代的技術越來越成熟，但我們還是必須承認，魚粉目前還是最為理想的動物蛋白源。

　　2015年1月下旬的時候有一則采訪顯示，青島和潤飼料有限公司以做乳豬料為主，在面對魚粉的暴漲，該公司總經理謝升旭表示，當前配方選料并不符合乳仔豬階段生理要求，成本導向多，太注重配方成本技術，如目前超級蒸汽魚粉以16000元/噸的高位開場，2015年上半年魚粉市場供應緊缺預期較高，尤其是高品質魚粉。這種情況下，好多教保料企業會放棄使用魚粉。而謝升旭認為，成本增加不應該伴隨飼料品質下降，從而看不到產品效果。當養殖場能夠看到飼料帶來的顯著效果，還會在意多花幾塊錢么?因此，和潤飼料在保證保證自己產品配方優化的同時，還給客戶提供了優質的產品和豐厚的經濟效益。

　　2015年6月通威的新聞中顯示，關于精品高檔鯽魚料的升級，水產技術體系華東片區技術總監蔣宗杰向記者介紹道：“大豐通威在通威股份總部技術中心的全力支持下，篩選優質原料，提升生產工藝，全部使用進口超級蒸汽魚粉，以確保鯽魚專用高檔料品質再次提升。”

　　因此我們可以理解為，面對魚粉的暴漲，飼料企業恨的牙癢，但說到魚粉對飼料的質量，卻還是眼冒星星。只不過隨著飼料企業在信息、采購策略、技術、資金等方面的大幅提升之后，魚粉市場的天平不再偏向供應方。有貿易商說，現在這個市場，采購才是大爺。其實也沒什么大驚小怪的，從供需的角度來看，客戶才是上帝。而這，才是最正常不過的現象。