摘要：意大利和希臘的研究人員進行的一個養殖試驗表明，黃粉蟲粉可以在歐洲鱸魚日糧中使用量達到25%，而沒有對鱸魚的生產性能造成任何負面影響。同時表明，含黃粉蟲粉的日糧改變了鱸魚整個身體的脂肪酸分布。

從世界范圍看，使用昆蟲粉來替代魚粉是一個大趨勢。昆蟲粉營養價值高，是優良的蛋白資源。目前，雖然相較于魚粉，昆蟲粉的價格競爭力還顯稍弱，以及其在畜禽和水產中使用的相關立法尚未到位，然而許多面向于未來的應用昆蟲粉的研究正在蓬勃進行著。

因此，來自意大利和希臘的研究人員開展一項養殖試驗，以驗證在歐洲鱸魚日糧中使用黃粉蟲粉的可能性。歐洲鱸魚是在地中海地區水產養殖的主要品種，但迄今為止，還沒有在歐洲鱸魚的養殖中使用昆蟲粉的先例。

該試驗主要結果表明，全脂黃粉蟲粉（譯者注：黃粉蟲在我國也被俗稱為面包蟲）可以在歐洲鱸魚幼苗日糧中使用25%而不影響其生長性能，這個使用量可以節約日糧中36%的魚粉。然而，在較高的使用量（50%黃粉蟲粉）時，鱸魚的生產性能會受到負面影響。另一方面，在日糧中使用黃粉蟲粉，鱸魚的身體組分各個指標，除了粗灰分外，均沒有顯著影響。同時，在鱸魚身體中的脂肪酸分布出現了明顯的負面效應。

盡管黃粉蟲粉含有較多的甲殼素，但是與含有魚粉的日糧相比，含有黃粉蟲粉的日糧的整體消化率卻毫不遜色于前者。而蛋白質消化率方面，使用黃粉蟲粉飼喂鱸魚的試驗組明顯優于使用魚粉飼喂鱸魚的對照組。究其原因，并非是由于使用黃粉蟲粉提升了日糧蛋白質和碳水化合物的消化率，而是鱸魚體內蛋白酶和糖酶增多了導致對蛋白質和糖的消化能力提升，這提示了黃粉蟲粉可能對動物腸道微生物的幾丁質酶活性有正影響。研究人員強烈建議未來的相關研究應該著重于證實這些結論，并且進一步搞清楚昆蟲蟲粉對動物消化能力方面的影響。

該論文已經發表在國際期刊《Animal Feed Scinence and Technology》。

（該文由國際畜牧網站ALL ABOUT FEED的特約記者EmmyKoeleman撰寫，原文網址：http://www.allaboutfeed.net/New-Proteins/Articles/2016/8/Mealworm-meal-for-European-sea-bass-2847790W/。此中文稿件由廣東鑫肽生物科技股份有限公司技術中心楊樂樂翻譯，如有轉載，請標明出處。）