豬肉價格連跌四個月反彈

 

“前腿肉13元,五花肉13元,條肉13元,排骨19元……”昨天,去曙光菜市場買菜的張大媽發現,最近豬肉有點小貴。記者走訪寧波市場發現,豬肉價格在連跌4個月后開始回升,毛豬價格已經從最低的每斤5.2元漲到7元。

　　豬條肉比上周上漲近一成

　　“豬肉的價格明顯上來了,普通條肉均價都在13元了。”昨天,正在買肉的張大媽告訴記者,無論是曙光路菜市場還是白沙菜市場,各個菜市場豬肉價格都有上漲,漲幅在每斤1.8元到2元之間,還有不少市民反映豬肉平均漲了2元到3元。

　　在白沙菜市場,昨天豬肉的價格分別是:小排15元-18元,條肉13元-14元,前腿肉10元,后腿肉11元。記者在寧波市發改委網站看到,昨天,甬城各大菜市場豬肉最低都在12元以上,其中豬條肉12元到13元之間,豬排骨在20元到22元之間。

　　同時,5月5日超市民生價格監測顯示,甬城超市的豬條肉價格比上周上漲9.19%。

　　一些市民說,在豬肉價格走低時,餐桌上的肉類菜品就相對多,有時還做醬肉等,如果接下去價格繼續上漲,可能會考慮減少豬肉的消費量。“都已經習慣豬肉越來越便宜,現在一上漲,總是感覺貴。”一些市民說。

　　批發價一天漲了7角錢

　　豬肉價格上漲,不僅影響了市民的消費欲望,也影響了菜市場豬肉經營戶。

　　昨天,曙光菜市場做豬肉生意的曹其輝就有點犯愁,他對記者說,批發價天天漲,生意不好做,兩天前他去采購時，整豬批發價每斤9元,前天去時已經漲到每斤9.3元,而昨天已經漲到每斤10元。

　　“一天就漲了0.7元,我不知道怎么會瘋漲?”曹其輝嘆息著說,零售價格四天漲了1.8元,老顧客都開始埋怨了。

　　連續四個月下滑的豬肉價格,眼下開始觸底反彈,一些豬肉商販稱,生意不好做。通過送單位和零售,曹其輝一天能勉強消化一頭豬,能有二三百元賺頭,但是進價猛漲,零售價卻不好隨便漲,銷售上不去。

　　“生豬價格從4月26日后就開始漲,4月26日5.45元一斤,到了27日就要5.7元,而現在已經是7元了,10天內漲了1.3元,漲幅達到20%了。”寧波肉禽蛋批發市場的一位不愿透露姓名的經營戶反映:生豬價格瘋漲了,出發前明明說好6.5元,現場抓豬時卻要6.6元了,數量也從100頭減少到70頭。“這還是看了面子的,昨天金華來的一位買豬人聽說生豬要7元一斤,轉身就走了,可是一個小時后他又折回來了,以7元成交。”這位經營戶說,養殖戶開始惜售了。

　　供應量減少是漲價主要原因

　　“豬肉價格回升最主要的原因是大豬供應量的減少,春節前后的大豬現在已經銷得差不多了;第二個原因是美國等地的豬患病，引起進口豬肉消費量減少;還有一點是散戶養殖戶減少;同時也不排除養殖戶暫時性的囤貨惜售。”寧波振寧牧業有限公司屠友金分析,連續四個月的豬肉價格下跌,觸底反彈是遲早的事情,這主要取決于豬肉的供求關系。

　　寧波方心食品有限公司一位姓顧的負責人認為,豬肉價格上漲是觸底以后報復性反彈,養殖戶虧得太多了,賣漲不賣跌,也存在著暫時性惜售心理,這也正常,但是生豬不同于其他商品,最多只暫時性囤貨十天半月。

　　“2013年12月份開始,豬肉價格便開始逐漸下滑,見養豬賠得太多,許多散戶放棄養殖。”該負責人認為,飼料等養殖成本增加而肉價走低,使大量非規模化的養殖戶選擇了放棄。

　　生豬價格漲到7.5元才能保本

　　盡管生豬的價格從今年最低時的5.2元漲到現在的7元,但是對養殖戶來說,仍是“虧”。

　　“以前養一頭品質好的豬,至少要虧300元到500元,現在只是少虧了一點,按現在7元的價格,每頭還是要虧100多元。”顧老板的養殖場有3.6萬頭豬,在目前價格回升時,他開始陸續出售,但他稱,只有漲到7.5元或7.6元時,才能保本。

　　寧波振寧牧業有限公司屠友金分析認為,按養殖成本,生豬的價格只有漲到8元以上,養殖戶才有正常利潤。

　　一些業內人士認為,近期豬肉的價格只會漲,不會跌。